Bakkerij MAS bakt brood. Lekker, gezond, eerlijk en voedzaam. Brood is niks ingewikkelds: meel, water en zout. Het komt aan op de juiste ingrediënten (goed meel!) en tijd om te rijzen (lang!). MAS bakt met zorg. Alle ingrediënten zijn liefst biologisch verkregen en lokaal ingekocht. MAS bakt ook zoet en soms vet. Altijd om je vingers bij af te likken!
MAS haalt het meel bij Windkorenmolen de Vlijt in Wageningen. De granen van de Vlijt komen van Nederlandse grond en zijn biologisch. www.molendevlijt.nl
Zuurdesem is een brooddeeg op basis van meel en water zonder toevoeging van bakkersgist. Het deeg rijst op basis van natuurlijke fermentatie. Door dit proces heeft zuurdesembrood een licht zure smaak en een betere houdbaarheid.
Meer Mas
